Wigilijne pyszności
LGD ,,Nasza Krajna” i CKZiU Więcbork. Fot. Robert Lida
Od jakiegoś czasu głównym organizatorem wystawy jest Lokalna Grupa Działania „Nasza Krajna”, która w swej strategii promuje kulinarne dziedzictwo naszego regionu. Wystawa stołów wielkanocnych i wigilijnych odbywa się po kolei we wszystkich gminach powiatu i nikt się przed tym nie uchyla. Jej powodzenie i duża frekwencja są najlepszą zapłatą. Jest to wydarzenie, które aktywizuje koła gospodyń wiejskich. W tym roku swoje stoły wystawiały panie z KGW Dąbrówka, Jeleń, Skoraczewo i Niechorz. Tradycyjnie dołączyły do nich powiatowe szkoły, które kształcą przyszłych gastronomów, a więc ZSCKR w Sypniewie i CKZiU w Więcborku. ,,Ekonomik” przygotował wspólny stół z lokalną grupą działania. To efekt 3-dniowych warsztatów kulinarnych pt. „Dziczyzna na polskich stołach” zorganizowanych przez LGD dla uczniów szkoły. Gospodynie jak zwykle prześcigały się w pomysłach nie tylko związanych z potrawami, ale przede wszystkim w sposobie przystrajania stołów. Mało kto zauważył, że panie z Niechorza, dowodzone przez panią sołtys Lucynę Pająk, wykonały oryginalne bombki w barwach gminy Sępólno. Wszelkie ozdoby i świąteczne akcesoria wykonane ręcznie, a więc niepowtarzalne, znalazły się na kiermaszu, który towarzyszył wystawie. Najważniejsze jednak były potrawy: ryby, mięsa, wypieki. Wszystko świeże, pachnące i własnej roboty. Barszcz z buraków, a nie z proszku. Szynka składająca się głównie z mięsa, a nie wody. Kiełbasy wędzone w przydomowej wędzarni, a nie w przemysłowy sposób. Wystawa stołów ma to do siebie, że wystawą jest tylko do pewnego momentu. Później zamienia się w zbiorową degustację. Jednak zanim to nastąpi, musi zostać poświęcona. Jak zwykle, niemal w komplecie, stawili się samorządowcy powiatu i gmin, którzy mieli okazję do spotkania ze swoimi wyborcami. Wystawę uświetnił występ młodzieży z CKZiU, która pokazała własną interpretację jasełek.
KGW Dąbrówka
KGW Jeleń
KGW Skoraczewo
KGW Niechorz
ZSCKR w Sypniewie
